Новое о волосах
Опрос

Ваша самая любимая прическа?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Китайские и японские жареные пельмени

Жареные пельмени являются традиционным новогодним блюдом в Китае. Готовят их особым образом и получаются они очень вкусными. За пределами «поднебесной» подобный вид пельменей также существует, и именуется он не иначе как Potstickers. Японским названием жареных пельменей будет «Гёдза».

Как правило, традиционные китайские жареные пельмени делают с начинкой из овощей и мяса. Зачастую в качестве мясной составляющей применяют свиной фарш, тогда как овощная часть в основном состоит из пекинской капусты. Гёдза и Готи – является весьма близкими родственниками, даже можно сказать, практически близнецами. Различия между данными блюдами есть но, в целом, они незначительные. В Японии Гёдза подают в качестве дополнения к гарниру (отварной рис). Что касается китайских пельменей (Готи), они расцениваются в качестве полноценного блюда.

У жареных пельменей Гедза оболочка несколько тоньше. В них гораздо меньше сочной мясной начинки, чем в Готи (которые вообще бывают и без добавки овощей). Чеснок, имеющийся в составе китайских жареных пельменей, признан опциональной добавкой, тогда как в японских пельменях Гёдза, как ингредиент, просто неотъемлем. Здесь http://tuktuk.ua/kitayskie-zharennye-pelmeni.html можно посмотреть правильно приготовленные китайские пельмени.

Оба блюда жарят на сковороде смазанной качественным растительным (лучше всего арахисовым) маслом. Сковорода должна быть совершенно плоской. Процесс приготовления занимает несколько минут, пока оболочка пельменей не покроется поджаристой корочкой.

Далее в сковороду добавляется вода, потом блюдо плотно прикрывают крышкой. Вода постепенно испаряется в горячей сковороде, и далее пельмени «томятся» на пару определенное время. Когда выкипает вода, крышку необходимо снять, чтобы дать пельменям еще немного подсохнуть. В конце добавляют небольшую порцию кунжутного масла и встряхивают сковороду, дабы придать пельменям особенную пряность.

В нашей стране большой популярностью пользуются именно китайские жареные пельмени. По всей видимости, это блюдо просто ближе по духу «русской душе». Это очень сытное и невероятно вкусное блюдо, которое в отличном исполнении вы можете заказать даже не выходя из дома, воспользовавшись поиском кафе и ресторанов города.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>