Новое о волосах
Опрос

Ваша самая любимая прическа?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Автолизат пивных дрожжей

soy products

О полезных свойствах пивных дрожжей известно уже довольно давно. Сегодня в аптеках все чаще можно встретить симпатичные баночки с надписью «пивные дрожжи», а в интернете скопилось уже немало положительных отзывов о действии таких пивных дрожжей на внешний облик и здоровье в целом. Что же такое эти пивные дрожжи в аптеках, которые являются автолизатом пивных дрожжей?

Начнем с самого названия. Процесс автолиза – это запуск процесса самораспада клеток пивных дрожжей. При определенных технологических условиях (действие ферментов, воздействие температурой и т.д.) масса «живых» пивных дрожжей проходит через стадию саморазрушения, в результате которой разрушаются клеточные стенки пивных дрожжей, и высвобождается внутренняя масса.

Внутренняя масса пивных дрожжей богата витаминами и минеральными веществами, которые защищены от усвоения в организме человека клеточными стенками. После процесса автолиза эти полезные вещества становятся доступными для усвоения в организме человека.

Далее в производственных масштабах после стадии автолиза следует стадия сушки полученной биомассы. При этом удаляется вода – до75-80%. При этом концентрация сухого вещества, богатого витаминами и минеральными веществами резко увеличивается. Белок из пивных дрожжей после процесса автолиза переходит в форму смеси свободных аминокислот, готовых к быстрому усвоению и использованию организмом для различных физиологических нужд в организме.

На выходе производственного процесса получается продукт, автолизат пивных дрожжей, который обладает следующими характеристиками:

— по содержанию аминокислот – от 35 до 55% в сухом веществе массы пивных дрожжей;

— аминокислоты в автолизате пивных дрожжей находятся в свободном виде, что снижает количество усилий организма по их усвоению;

— является богатым источникам белка по всем аминокислотам, кроме метионина;

— является богатым источником витаминов группы В, которые усваиваются гораздо лучше за счет того, что прикреплены они к аминокислотам;

— не имеет нежелательных проявлений типа брожения в организме, поскольку сами дрожжи уже не живые и не могут вызывать процессы брожения после автолиза;

— не вызывает увеличения массы тела, что важно для людей, контролирующих массу тела;

— имеет в составе минеральные вещества в натуральном виде.

Сухую массу, обладающую столь полезными свойствами, в дальнейшем отправляют или на фасовку, если подразумевается продажа автолизата пивных дрожжей в виде порошка, или на процесс таблетирования, где автолизат формуется в таблетки и отправляется на упаковку в симпатичные баночки. Эти баночки затем отправляются в аптеки, где любой покупатель может купить их, кстати говоря, по очень привлекательной цене.

По сравнению с другими витаминно-минеральными препаратами автолизат пивных дрожжей стоит значительно дешевле за счет низкой цены сырья и низких затрат на производство.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>